香港生活節奏繁忙急促，趕喉趕命，人容易忘掉生活的意義，於是，一些有心人就提出「慢活」。「慢活」包括了「慢吃」、「慢行」、「慢閱讀」、「慢拍拖」、「慢攝」、「慢煮」等。其中「慢吃」或「慢餐」最為港人接受，大家開始欣賞慢慢進餐的樂趣。一些餐廳、酒樓也以「慢吃」或「慢餐」作形象以作招待。

「小姐請問幾位？」

「四位啊唔該。」

「四位，可以呀，這邊有位。我們餐廳的食品很美味，都細心烹調，供客人慢吃慢嚐的。」

「這我們知道，所以才來這裏。」

「謝謝。不過，我們餐廳規定，每檯客人須一小時交檯，即一小時內你們要埋單交還檯給我們。」

「0下？你不說是『慢吃』的？怎麼又要限時？這豈不是『限時慢吃』？！」

「啊，沒辦法啦，香港租貴，很多餐廳酒樓都同樣限時交檯的啦，『限時慢吃』有甚麼不好呢？大家都『限時慢吃』呀！你們也習慣『限時慢吃』吧！」

香港由於環境擠迫，食店往往地方淺窄，所以很多人都喜歡「坐外邊」，坐到露天位置，以享受較鬆動的空間和接近天然環境。

「先生請問幾位？」

「兩位，唔該。」

「兩位，可以呀，這邊啦。」

「唔……外邊有沒有位呢？我們想坐露天位。」

「啊，要外邊麼？外邊沒有位了，要等。要等三張檯，等不等？」

「等！我們等。」

「有沒有搞錯啊？為坐出邊等三張檯都肯等？這裏是商場啊！坐出邊一樣是室內，並不是真露天呀！」

「我知呀。這叫『室內戶外』呀！雖然不是真正戶外、不是真正露天，但『室內戶外』總好過『室內戶內』呀。你不見人人都喜歡坐外邊嗎？『室內戶外』座位很搶手呀。」

「是呀，我們這餐廳所以特別安排多些『室內戶內』給大家，不過總是供不應求哩。」

「噢…『室內戶外』、『室內露天』……救命……」

#####

原刊於2017年6月，現經作者編訂於2018/01/16重刊。

[ #文化 ]