酒是人類最早的物質文明之一，在華夏土地落地生根後，成為幾千年來華人社交、藝術以至文化發展之重要載體，演化成異彩紛陳的精神面貌。香港邦瀚斯將於11月30日舉行「將進酒—中國飲酌文化與藝術」拍賣，帶來逾40件與酒文化相關之古董器物，跨越商、春秋、戰國、西漢、唐、宋、元、明至清代洋洋三千多年歷史，讓藏家以至大眾以器知禮，管窺酒藝在華夏文化之長足發展。展覽將對公眾開放，日期為11月21日至29日。

香港邦瀚斯呈獻 「將進酒—中國飲酌文化與藝術」

展覽及拍賣
公眾展覽：11月21日至29日
拍賣：11月30日
地址：香港邦瀚斯拍賣中心　香港金鐘太古廣場一座20樓

據說，酒很有可能出自偶然：糧食被水打濕或浸泡一段時間後，發酵出酒精，先民食用後酩酊陶醉，狀態有如神啟，打通人神邊界，故此最初大量飲酒的群體應當是巫覡階層，其次便是貴族，再延展至士族乃至庶民。器以載道，酒器亦隨時代推崇之理念及功用而變，從猙獰肅穆的祭祀禮器，演變成金堆玉砌的上流之物，進而因文人雅士，又成重意趣而輕材質的各式珍玩。

商人嗜酒，從大量巨大而華美的青銅酒器可見一斑。周人克殷後，認為酒是商朝亡國禍首，周公發布《酒誥》勸戒後世，《詩經》也多有商人因酒喪國之句。然而，周人並無禁酒，而是將飲酒規範起來，寫進禮制，是以後世儒釋道乃至民間信仰，都將酒納入儀式，用以與天地神明和祖先溝通。

同時，青銅禮器中酒器變少，裝飾亦日趨樸素。周禮消亡之時，酒便走上世俗化之路，不但種類變多，產量增加，飲酒的階層亦從頂層貴族延展到士族乃至庶民，酒器從禮器變成生活用具，更加多元，材質不局限於青銅牙角，器型也不止於尊、爵、角、觶之屬。漢代以降，金玉漆便是高級酒器的首選材料。

世俗化後，酒更能激發文學創作，尤以曹魏至東晉為爆發期，其時文學作品乃至活動，均與之密不可分：曹操「對酒當歌」，竹林七賢「天生劉伶，以酒為名」，王羲之蘭亭修禊「一觴一詠，暢敘幽情」；及至唐宋，則有李白斗酒詩百篇，蘇軾「料峭春風吹酒醒」等。唐詩宋詞中，酒的存在可謂汗牛充棟，而這些文學典故，後來又成為明、清藝術之創作題材，「蘭亭雅集」、「太白醉酒」等屢見不鮮。

中國釀酒歷史悠久，產地亦多元。元代引入蒸餾酒，令先前的釀造酒幾乎都成為了文學詞彙，如「綠蟻」，「金波」，「黃封」等，當中唯紹興黃酒獨當至今，明清宮廷亦主要飲用黃酒，而後來茅台青雲直上，已是上世紀五十年代。至於飲酒成為一種職場活動，還要等到近幾十年之事。古人飲酌，可通神明，可湧文思，可造藝事，遠非今人胡吃海喝可比擬。

「將進酒—中國飲酌文化與藝術」

2022年11月30日
中國瓷器及工藝精品
2022年11月30日
展覽日期：11月21日至29日
香港邦瀚斯拍賣中心　香港金鐘太古廣場一座20樓

有關邦瀚斯

邦瀚斯創於1793年，是全球規模最大且最著名的拍賣行之一，業務涵蓋藝術品、古董、汽車、各式雅逸尚品等多個範疇。主要拍賣廳設於倫敦、紐約、洛杉磯、巴黎及香港，亦在倫敦騎士橋、愛丁堡及悉尼等地舉行拍賣。邦瀚斯坐擁完備的環球網絡，於全球22個地區均設有代表，在53個專業拍賣領域上提供銷售顧問及估值服務。有關詳細拍賣日程及資料，請瀏覽 www.bonhams.com

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相：Bonhams

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