那天晚上在倫敦，於朋友家懇談至深夜，他們夫婦召車送我回文華東方酒店。車停下來，司機說：到了。我下車，抬頭看，嚇了一跳，「酒店怎麼會突然搬走？」，心裡對自己說。面前建築物烏燈黑火，大門也關上。背後那部車離開了，逼著我要看清楚眼前一切，才確實知道已回到暫住之地。我怎會想象在晚上十二時許，國際著名酒店會關門、熄燈？那時候，我確實領悟，當今世界，不夜天城市其實不如想象的多。

安倍夜郎的漫畫《深夜食堂》，2006年起連載，原來是刊在成人漫畫雜誌《Big Comic Original》上。為甚麼會登在男人雜誌上呢？我看日本作家新井一二三的文章，才知道日本有「男廚」這個概念，意指針對男性的飲食，而深夜食堂便屬此類。漫畫《深夜食堂》不能登大雅之堂，顯示東京殘酷現實。在東京，深夜食堂顧客都多屬大城市裡工作到很晚的夜歸人，他們到十二時後，才有機會或時間坐下來抖一抖，吃頓由廚房泡製出來的熱呼呼食物。如果附近沒有深夜食堂的話，他們便要光顧立食或立吞的路邊熟食檔、24小時千篇一律的便利店、全年無休不懂說話機械冰冷的自動販賣機，來解決腹部緊張，那是何其難堪的人間情景。

我回想自己所住的香港，以光管招牌特大特亮而揚威世界，在今天，也越來越少宵夜餐廳。你現時還會以為在深夜還會找到餐廳供應拆肉泥鯭粥嗎？很多年前我吃過在銅鑼灣的那一家，近月也關關門了。深夜食堂服務紅男綠女夜貓子，那是上世紀六、七十年代灣仔、旺角舞廳鼎盛時期的美麗浪漫情景。昔日香港城市浪漫情調，俱往矣。

可幸，漫畫《深夜食堂》上市後，贏得極佳口碑，獲得日本漫畫家協會大獎，而且在2009年拍成電視劇，由日本各地電視臺在深夜裏播放，全日本觀眾熱烈支持。今天世界各地會有在深夜仍營業的快餐店、酒吧、小食檔，但廚房全面運作的常規餐廳卻罕見。

不知是幸運還是不幸，今天還可找到深夜食堂的城市，包括東京、台北，而隨著社會變化，該些在夜間營業的食肆，無意間兼任城市守護神角色，在寂寥黑夜裏，給城市勞碌者和趕路人慰撫依靠。今天人們都說大都市冷酷無情，可是街角巷子裡，卻還有善心人，躲在深夜食堂裡工作，於瀰漫煙火氣的侷促空間裡表現一點人情味，讓客人感覺窩心、溫暖。

我不出夜街三十年，對今天深夜食堂已全無慨念，可是近月腦海裡卻不時有它存在，是因為早前在台北到過只做晚間生意、到周末才開午市的野草居食屋，印象深刻，念念不忘。那原是由1920年代日本教授建造來住的日式木屋平房，設計師保留它的家居平靜安寧格局和氣氛，改成深夜食堂，便活脫脫似個城市精神庇護站，我們一進去便覺得對路。我以後一定會再去。這裡不提供該餐廳任何資料，請大家自行上網去看。

此外，我也剛看了電影《深夜食堂》，令我反複思考。真邊克彥、小嶋健作、松岡錠司聯合編劇，松岡錠司導演、小林薰、多部未華子、小田切讓等主演，他們成功泡製了給大眾補身的心靈雞湯。

食家通常都識趣，從不會對以愛心來燉的雞湯說這說那，而我看心靈雞湯電影也自知，同樣不月旦。民間難得出現深夜城市精神庇護站，怎還會挑剔它地方狹窄、設備不完善呢？（完）

#####

作者發表於各大報刊雜誌的文字，現經由作者整理重刊，公開閱讀。

[ #2015電影 #電影 ]