到澳門MGM酒店參與《法國五月》，先看《古金中外》展覽，欣賞法國宮廷、博物館、各品牌和私人的名貴金器收藏，都屬國寶級黃金藝術品，極難得機會看到。金領帶、金絲巾、金高跟鞋等等，確大開眼界。之後，在MGM酒店Aux Beaux Arts寶雅座法國餐廳，享受Le French GourMay美食節，那當然更實際。

來自巴黎的女經理給我餐單，那經過法國領事館審訂，肯定不會中伏。頭盤我選吃香煎鴨肝，甘香豐腴嫩滑，配紅酒煮蘋果及薑包，適當，冒高膽固醇風險也要吃。主菜我選紅酒燉牛臉頰，肉軟腍，配甜菜頭汁，味濃，合口味。甜品我選三種軟芝士，怎知餐廳慷慨，給我一大盤，我只想滿足口慾而已，連一半份量也不能消滅。該頓質優、受鑑定，並有巴黎女郎侍候的法國GourMay午餐，收澳門幣388元，我豎大拇指兼感恩。

該頓午餐更精采在於其飲食環境。酒店內中庭有個25米高巨型彩色玻璃天幕，覆蓋1,088平方米，尤如廣場，其設計以葡萄牙里斯本中央火車站為藍本。四周牆壁歐陸建築模樣，整個空間洋溢歐洲古老小城氣氛，全天候都有遊人在此留連，拍照留影，嘻哈開心。

在今年五月一個艷陽天，我坐在該天幕廣場一角，於法國餐廳外面進食。烈日穿透玻璃天幕，照得美國藝術家所設計的110多隻大玻璃蝴蝶栩栩如生，縈繞飛舞於17株巨型玻璃番紅花、海葵、鳶尾花和向日葵叢中。廣場上遊人開心拍照，還有新娘子在拋琇球，環境氣氛皆美不勝收，令我這一法國午餐難忘記。

在艷陽天於彩色玻璃天幕下進法國餐，我有另一次經驗在巴黎。春天 (Primtemp) 百貨公司佔據四棟百年大樓，而女裝部那棟頂層，有個二十多呎高圓拱型天幕，全由彩色玻璃片鑲嵌而成，艷陽穿透下來，令整個環境變得溫柔。儘管外面紅日炙熱，可是坐在高聳天幕下卻舒適，況且百貨公司亦裝備冷氣系統，雖然不如香港商場那樣高效率。

春天百貨公司賣名牌，頂樓餐廳卻相當大眾化，設計大方簡單，屬高級茶餐廳格局，觸目皆見本地人或其他歐美遊客，並不見上海、北京土豪大款闊氣大媽小姐在座，吃得安樂。

該餐廳設計真巧妙，以鏡來當食桌，食客垂下頭，便可見到桌面反映頭頂彩色玻璃天花頂，真絕！那天陽光猛烈，把彩色玻璃照亮到最佳狀態，其繽紛五彩，亮麗得叫座上客興奮開心。

餐單突出三幾款套餐，大致是湯、沙律，配搭不同肉類主菜和甜品，基本適合各人口味，可讓不同地方來客吃得愉悅。在百年歷史彩色玻璃圓拱天花頂下吃午餐，簡直艷麗，我難忘記，情況如在十多年前，我在巴黎火車站 (Gare de Lyon) 二樓The Train Bleu餐廳進食，感覺如坐在梵爾賽宮裡般，一直記住。

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圖：張錦滿

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