香港特色:限時慢食、室內戶外


@馮禮慈 2018/01/16

香港生活節奏繁忙急促,趕喉趕命,人容易忘掉生活的意義,於是,一些有心人就提出「慢活」。「慢活」包括了「慢吃」、「慢行」、「慢閱讀」、「慢拍拖」、「慢攝」、「慢煮」等。其中「慢吃」或「慢餐」最為港人接受,大家開始欣賞慢慢進餐的樂趣。一些餐廳、酒樓也以「慢吃」或「慢餐」作形象以作招待。

「小姐請問幾位?」

「四位啊唔該。」

「四位,可以呀,這邊有位。我們餐廳的食品很美味,都細心烹調,供客人慢吃慢嚐的。」

「這我們知道,所以才來這裏。」

「謝謝。不過,我們餐廳規定,每檯客人須一小時交檯,即一小時內你們要埋單交還檯給我們。」

「0下?你不說是『慢吃』的?怎麼又要限時?這豈不是『限時慢吃』?!」

「啊,沒辦法啦,香港租貴,很多餐廳酒樓都同樣限時交檯的啦,『限時慢吃』有甚麼不好呢?大家都『限時慢吃』呀!你們也習慣『限時慢吃』吧!」

Book Cafe / 馮禮慈
Book Cafe / 馮禮慈

香港由於環境擠迫,食店往往地方淺窄,所以很多人都喜歡「坐外邊」,坐到露天位置,以享受較鬆動的空間和接近天然環境。

「先生請問幾位?」

「兩位,唔該。」

「兩位,可以呀,這邊啦。」

「唔……外邊有沒有位呢?我們想坐露天位。」

「啊,要外邊麼?外邊沒有位了,要等。要等三張檯,等不等?」

「等!我們等。」

「有沒有搞錯啊?為坐出邊等三張檯都肯等?這裏是商場啊!坐出邊一樣是室內,並不是真露天呀!」

「我知呀。這叫『室內戶外』呀!雖然不是真正戶外、不是真正露天,但『室內戶外』總好過『室內戶內』呀。你不見人人都喜歡坐外邊嗎?『室內戶外』座位很搶手呀。」

「是呀,我們這餐廳所以特別安排多些『室內戶內』給大家,不過總是供不應求哩。」

「噢…『室內戶外』、『室內露天』……救命……」


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原刊於2017年6月,現經作者修訂重刊。

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